基調講演

講師：

片桐 英樹 先生
神奈川大学大学院  工学研究科 工学専攻（経営工学領域）教授

講演題目：

最適化技術による自動献立作成－産学公連携を通じた大学教育と事業化への展望－

概要：

食材価格の高騰や深刻な人手不足の中，給食業界ではDX推進による生産性向上が喫緊の課題となっています．本発表では，栄養士が行う献立作成を支援するための「組合せ最適化の技術を用いた自動献立作成」について，産学公連携を通じた学生教育の取組と成果，今後の事業化への展望を紹介します．10年以上前に細々と始めた研究が，やがて専門家や栄養士も驚く献立ができるようになり，昨年9月には東京ビッグサイトで展示会に出展するまでの経緯についてもお話します．（PDF）

参加申込：

聴講希望者は，若手研究会の参加申し込みフォームからお申し込みください．
（若手研究会の発表申込をいただいている方は参加申込は不要です．）